Fundado pelo imigrante italiano Heitor Amatuzzi ainda na década de 1920, o Bar Mignon nasceu pequeno, mas logo conquistou espaço no coração de Curitiba. O que começou como um café, com pastéis e salgados preparados por Itália Jeanjauli Amatuzzi, tornou-se um ponto de encontro histórico da cidade.

Desde 1945 no endereço atual, o Mignon atravessou décadas preservando a memória familiar e a essência que o tornou único: portas sempre abertas, atendimento acolhedor e um cardápio clássico que marca gerações. Administrado hoje pela terceira geração da família, o bar mantém viva a tradição de servir receitas consagradas, como o sanduíche de pernil com cebolinha verde, o cachorro-quente, o filé de alcatra com acompanhamentos e o icônico sanduíche Marchand – uma combinação irresistível de vina, pernil, cebolinha verde e mostarda escura.